BOUCHER CHARCUTIER TRAITEUR

Un camion boucherie charcuterie pro

Camion boucherie charcuterie de tournée ou camion boucherie charcuterie de marché, si vous
cherchez un camion de vente en boucherie charcuterie, il faut être exigeant sur le choix des
matériaux et des équipements professionnels et ne pas transiger avec la qualité : plan de travail
stratifié et inox, avec billot, vitrine réfrigérée fixe ou coulissante, sur un ou plusieurs niveaux,
tiroir-caisse intégré et armoire frigorifique, porte-couteaux encastré, tout doit être parfaitement
fonctionnel et facilement nettoyable pour garantir la fluidité de l’activité…

Boucher charcutier, un métier entre savoir-faire et exigence

Le métier de boucher demande de nombreuses compétences et il faut aussi être irréprochable
sur les règles d’hygiène et le respect de la chaîne du froid. Il fait partie des plus anciens métiers
en France. C’est un travail noble, garant des traditions et des savoir-faire qui a su s’adapter aux
évolutions de la société, aux besoins et aux techniques. Les camion boucherie, diffusant le
travail du boucher jusque dans les campagnes ou à l’inverse apportant la qualité du travail rural
en ville, en sont de beaux exemples.

Créer son activité de boucher charcutier itinérant

Même si la boucherie charcuterie est un métier de passion et que la consommation de viande
ne diminue pas, il y a une nette diminution du nombre de boucheries traditionnelles en faveur
des grandes surfaces. Dans ce contexte, un camion boucherie charcuterie est une vraie solution
intermédiaire, qui permet d’atteindre des populations plus diverses, plus éloignées et plus
fragiles, en proposant une viande de qualité et des conseils d’experts, avec un rapport
commerçant clients un peu particulier.
Entreprise française spécialisée dans la fabrication de véhicules magasins et food trucks
personnalisés, l’équipe des Magasins de la Route vous accompagne pour réaliser votre projet de
camion boucherie charcuterie sur mesure à la hauteur de vos ambitions. Contactez-nous !